Sekt

Bairrada Sekte im Sortiment

SektDie Bairrada ist eines der Vorzeigegebiete für Sekt in Portugal.

Hier ist u.a. die älteste Winzersekterei Portugals, die Quinta do Ortigão, zu finden. Dort wird seit 1896 der Sekt in der Flasche vergoren. Der weisse Extra Bruto Reserva liegt z.B. 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Filipa und Luis Pato haben ebenfalls im Städtchen Anadia ihre Heimat und sind schon lange bekannt. Die Heimat des Leitão, dem gebratenem Spanferkel mit rotem Sekt, ist die  Bairrada. Hier gibt es diese köstliche Gourmetkostbarkeit in vielen Gaststätten der Region.

Das D.O.C. Bairrada ist um die Stadt Aveiro südlich Portos am Atlantik gelegen. Neben weißen und rosé Sekten ist der rote Sekt dort auch sehr verbreitet. Er passt wunderbar zu dem relativ fettigen Spanferkel mit dem trockenen Sekt aus der Baga Rebsorte.

Im OVINHO haben wir zehn portugiesische Sekte, darunter auch mehrer Schaumweine aus dem Dourotal. Dies sind die  Schaumweine von Celso Perreira und seinem team von Caves Transmontana, die die köstlichen Sekte der Marke Vertice produzieren. Hier werden auch schon mal rebsortenreine Schaumwein der Sorte Gouveio mit 40 Monaten auf der Hefe in der Flasche vergoren. Eine Auswahl von Schaumweinen die in der Champagnerklasse mitspielen, unbedingt probieren!

Von Paulo Laureano gibt den 50 Monate auf der Hefe gereiften Sekt aus der sehr für ihre  Weissweine bekannten Regioin Bucelas! Sehr großer Sekt!

Unser Sekt aus Portugal im Shop

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