Bairrada
Viele sagen, in der Bairrada gibt es den besten Sekt Portugals. Zumindest ist die älteste Winzersekterei hier gelegen, unweit des sagenumwobenen Schlosses von Bussaco in Anadia ist die Quinta do Ortigão.Pedro Allegre hat hier in seinem Familienbetrieb die schönen flaschenvergärten Sekte wie z.B. den Ortiga Extra Bruto Reserva mit 24 Monaten Hefereife.
Dort ist auch Familie Pato zuhause, in der Weinwelt bestens bekannt. Vater Luis ist der Meister der Baga Rebe, einer dünnhäutigen schwierigen Rebsorte, bei guter Behandlung dankt sie allerdings mit großer Lagerfähigkeit. Tochter Filipa hat nach einer weltweit tätigen Ausbildung sich auf die Bairrada konzentriert und 2011 den Newcomer Award des FEINSCHMECKER gewonnen als Anerkennung Ihrer Arbeit, 2013 wechselte Sie den Importeur, schade.
Die Böden in der Region bestehen oftmals aus Granit und es herrscht ein immer relativ gemäßigtes Klima. Dank des manchmal lediglich 30 Kilometer Entfernung liegenden Atlantiks ist auch ein gewisses Maß an Regen gewährleistet und die Weine sind in einer bestimmten Art „knackig“.
Nicht zuletzt ist hier auch die Heimat des Leitão, dem gebratenen Spanferkel. Am besten wird der örtliche rote Sekt aus der Baga dazu genossen, Strassenzüge voll der typischen Restaurants zeugen von der Traditionsliebe der Portugiesen: ein delikates Mahl, dass Sie keinesfalls vermissen dürfen !
